菜谱大全

做法

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  1.开水和莜面【注:一次性多倒水，不要一点一点倒，同时拿筷子拌在一起】

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  2.凉至不烧手，和面（注:手感软绵绵的，不可太硬，会影响口感）

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  3.土豆擦丝待用

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  4.莜面搓成长的

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  5.按扁

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  6.用擀面杖擀开，（下面洒上干面）

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  7.洒土豆丝，摊均匀

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  8.卷起，

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  9.切段儿

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  10.放入蒸笼里

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  11.蒸十分钟即可

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  12.切葱花，备辣椒沫芝麻

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  13.将辣椒面，芝麻放在葱上面，

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  14.烧油（待油温升高）浇在葱花上，

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  15.到醋 温水 （不然太酸）最后放盐

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  16.完成，

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  17.按个人喜好，可以放老干妈，味道更好，

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